Recette : Cuisses de canette
Posté le 22 novembre 2017 dans Non classé par otc.
- Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
- Dans une sauteuse allant au four, faire revenir les lardons dans la graisse de canard pendant 5 min.
- Dorer les cuisses en commençant côté peau afin d’extraire la graisse puis poivrer. Ajouter l’ail en chemise écrasée puis le vin.
- Couvrir puis mettre au four 1 heure. A mi-cuisson, ajouter un verre d’eau.
- Accompagner de pommes de terre sautées ou frites.
- Bon appétit.
Ingrédients
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2 canettes
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100 g de lardons fumés
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20 cl de vin rouge
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2 gousses de ail
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2 cuillères à soupe de canard
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poivre